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2021年6月 2日 (水)

ブラックハニー・そのお味は果たして@エノカフェ

答えは全て明日の朝、と昨日書いておきながらその答えを書くのが昼過ぎになってしまった。

Img_8568

実は今朝4時過ぎにおきて近所を小一時間散歩&ジョギングして帰った後朝食も取らずにブラックハニーを飲んだのに、一口飲んだらあまりに美味しいのでブログのことなどすっかり忘れて味わいながら飲んでしまったんです。

 

そうしたらこのブログを読んでいる知人から昼過ぎに連絡があり、ブラックハニーはどうなっているん?と聞かれ、あ!そうだ、忘れてたと気が付いて反省し今ここに至るなのであります。

 

すでに書いてしまいましたが、散々苦労して焙煎してきたブラックハニーちゃん、手のかかるいい女のような豆でした。

手をかけたことだけのことはある。その味は実に芳醇な香りとコクで、酸味や苦味はほとんど気にならない。

一口含んでみるとフルーティな香りの中にわずかな甘みがあり、これが口いっぱいに広がったと思うとじわじわとゆっくり勿体つけるように消えていく。

なんとも上品な雑味のないしっかりとしていながら優しくしなやかで芳醇な素晴らしいコーヒーになりました。

Img_8569

これ以上は何かいても伝わらないと思うので、どうしても飲みたいという方はエノカフェに飲みに来るか、札幌のコーヒー生豆問屋のグリーンパティオ さんで購入して直焙煎してみてください。

 

ということで本日はいつもよりうんと短いけれどこれでおしまい。

 

 

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